Quinoa de petit-déjeuner aux épices chai

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Comment est-ce pour un petit-déjeuner nutritif? C’est une excellente façon de commencer n’importe quel jour! Non seulement c’est bon pour vous, mais c’est délicieux. Il est facile à préparer et donne 3 portions, vous pouvez donc conserver deux autres bols au réfrigérateur pour vous réchauffer pendant les prochains jours.

La recette est très polyvalente. Fondamentalement, c’est juste un endroit pour vous aider à démarrer. Vous pouvez remplacer le lait par un autre type, et un autre édulcorant fonctionnerait bien (agave, cassonade, sirop d’érable). Vous pouvez ajouter des noix pour le croquant et une autre protéine ajoutée. Des bananes ou n’importe quel type de baies seraient un excellent complément à cela, ou un beurre de noix le rendrait agréable et crémeux. Je dirais toujours (ou presque toujours) de garder la cannelle, car la cannelle donne l’impression d’être une céréale pour le petit-déjeuner. Je pense que je veux ensuite essayer une version à la noix de coco, maintenant cela semble incroyable. Prendre plaisir!

Quinoa de petit-déjeuner aux épices chai

C’est la meilleure façon saine de commencer la journée. Le quinoa n’est pas réservé qu’au petit-déjeuner et au dîner, vous allez adorer cette version bouillie !

Préparation
5 minutes

cuisinier
20 minutes

Ingrédients

2 tasses de lait d’amande, plus plus pour servir (j’ai utilisé l’original)
1 tasse de quinoa sec
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1 pincée de clous de girofle
1 pincée de cardamome
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de miel , ou au goût
1/4 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le lait d’amande, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la cardamome et le sel. Incorporer le quinoa et réduire le feu à doux.
  2. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le lait d’amande soit absorbé et que le quinoa soit tendre.
  3. Incorporer le miel et la vanille. Servir chaud garni d’un peu plus de lait d’amande.

Apports nutritionnels

Quinoa de petit-déjeuner aux épices chai
Quantité par portion
Calories 277Calories de matières grasses 45
% Valeur quotidienne*
Matières grasses 5g8%
Graisses saturées 1g6%
Sodium 220mg10%
Potassium 319mg9%
Glucides 49g16%
Fibre 5g21%
Sucre 12g13%
Protéine 8g16%
Calcium 231mg23%
Fer 3mg17%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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